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人通りの少ない猪苗代駅前．．． こんな辺鄙なところにこんなに小洒落た日本料理店があったとは．．． 平日の昼時でも常連客で賑わっているようです。 昼のメニューは蕎麦を中心に天ぷら、鮭はらこ飯、会津地鶏の親子丼など。 私はこちらの人気№１の【深山定食】をいただきました。 「隠元の胡麻和え」 「姫筍の煮物」 「厚焼き玉子」 「鮭はらこめし」 「青海苔の味噌汁」 「お新香」 「もりそば」 どの料理も和の繊細な味付けがしっかりできているとおもいます。 小鉢の料理であっても、丁寧に作られたもので素材の味が見事に引き出されている。 玉子焼も美味しい。 「鮭はらこめし」は、その味から手間暇かけて下準備されたものだということが窺えます。 そこらの魚介料理専門店のもの...... 続きを読む»
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