4.00
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3.80
3.78谷九の駅近くにある鮨屋、お店は小綺麗なL時のカウンターのみ９席の小店。色んな食べ歩きのブロガーや雑誌、かの門◯武◯氏にも取り上げられるお店ですが、意外にも食べログ初登場のようです。 つけ場にはきりっとしたイケメンの店主ともう一人の職人さん、それにホール係の女性がおられます。店内を見渡すと、日本酒、焼酎も充実していそうで、左党にも嬉しいお店のようです。 先ずはアテ。蒸し鮑、旨い！歯応え、甘み申し分なし。切り身から想像するに相当な大きさでしょう。 塩で頂きますが、甘みたっぷりの蛸。鯛の昆布〆、〆具合も旨味が充分です。 ついで茹でた渡り蟹。身を綺麗にほぐして、割った甲羅に入れて出されます。何匹分？と思う程の量なんですが、じつはこれで甲羅通りに半身とのこと。さぞかし，大きい身入りの良い蟹なんでしょう。味も濃厚、こんな渡り蟹は初めてです。 焼鳥風のネギマの鮪はスジと脳天、これに九条葱。品のいい脂たっぷりでこれも旨い！ 次の鰹の刺身にはなんと辛子醤油「少し、つけてお...... 続きを読む»
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